Впервые! Выставочный проект PIR Expo приглашает вас принять участие в абсолютно новом формате соревнований – ресторанном кубке «Русский ПИР»!

«Русский ПИР» — это богатырская битва ресторанов, представляющих русскую кухню, в которой участники должны будут продемонстрировать свой профессионализм, высочайший уровень кулинарного искусства, владение новейшими технологиями и глубокие познания в области русской кухни.

«Русский ПИР» — трендовое мероприятие, привлекающее пристальный интерес ведущих СМИ.

Участие в финальном этапе «Русского ПИРа» само по себе является подтверждением высокого статуса заведения для известных игроков или пропуском в мир профессионалов ресторанного бизнеса для новых имен.

Отбор участников будет состоять из двух этапов: видеопрезентации о ресторане, присланной до 15 июня, и практических соревнований непосредственно на площадке выставочного проекта PIR Expo.

Подробные условия вы найдете на сайте www.pircup.ru

Генеральный партнер кулинарных соревнований Официальный партнер выставки по посуде Официальный партнер по униформе Технический партнер выставки Технический партнер выставки Технический партнер соревнований Официальный партнер выставки Партнер выставки по одноразовой посуде Официальный партнер по чистоте

Посмотреть
программу

Хотите быть в курсе последних тенденций? Следите за ресторанными трендами? Ищете самую свежую информацию о новинках индустрии? Посетите мероприятия Школы управляющих ресторанным бизнесом и найдите ответы на все ваши вопросы!

Школа управляющих ресторанным бизнесом – один из самых масштабных и успешных образовательных проектов столицы.

Экспертное мнение, истории из жизни, практические рекомендации и теоретические знания, прошедшие проверку российскими реалиями! Более 40 бизнес-мероприятий на самые актуальные темы:

• Как построить свой бизнес.
• Как нанять персонал.
• Как увеличить продажи.
• Как превратить единичное заведение в сеть.
• Какие тренды и новинки индустрии ждут нас в этом году.

Это и многое другое ждет вас на одной площадке!

NEW! Новинки 2014 года:

• Посетите семинар и получите сертификат о кратком прохождении курса от крупнейших московских бизнес-школ!
• Примите участие в бизнес-игре: теория и практика в одном семинаре.
• Специально для наших гостей мы организуем образовательную вечернюю программу: посетите ресторан, задайте свои вопросы управляющему и шеф-повару, продегустируйте специальное сет-меню. Совместите приятное с полезным!

Официальный партнер выставки по посуде Официальный партнер выставки Технический партнер выставки по инвентарю Технический
партнер выставки Партнер выставки по одноразовой посуде

Посмотреть
программу

Для всех профессиональных поваров и кондитеров, стремящихся к дальнейшему развитию, выставочный проект PIR Expo готовит интереснейшую программу образовательных мастер-классов на 2014 год!

Темы и направления мастер-классов самые различные – от классики до трендов. В 2014 году мы пригласим наших посетителей в лучшие московские рестораны для общения с их шефами и возможностью посмотреть кухню заведения – в прямом и переносном смысле.

Ждем всех, кто желает получить максимальную пользу от посещения выставки PIR Expo и увезти домой новые идеи, а также бесценный опыт общения с коллегами!

Технический партнер проекта "Всероссийский Кулинарный Конгресс" Официальный партнер выставки по посуде Официальный партнер выставки Технический партнер выставки по инвентарю Технический
партнер выставки Технический
партнер выставки Технический партнер выставки Технический партнер выставки Партнер выставки по одноразовой посуде Партнер выставки

Посмотреть
программу

В рамках проектов Всероссийского Кулинарного Конгресса и Школы управляющих ресторанным бизнесом вы сможете не только посетить образовательные мастер-классы, но и наведаться в гости к шеф-повару! С прошлого года в рамках выставочного проекта PIR Expo вы также можете посетить нашу программу экскурсий в рестораны – продегустировать специально разработанное сет-меню, осмотреть работу кухни и пообщаться с шеф-поваром, задав ему все интересующие вас вопросы в спокойной обстановке.

Проведите московский вечер с пользой! Позвольте себе несколько дней «гастрономических каникул»!

Итоги 2013 Перейти на
сайт проекта Посмотреть
программу

Соорганизатор проекта CateringConsulting.ru

Активно развивающийся проект выставки, в котором появляется все больше интересных программ и активностей как для участников, так и для партнеров проекта. С каждым годом индустрия кейтеринг-компаний растет и расширяется, появляются новые проекты, поставщики продуктов и оборудования. Все это положительно влияет на данный сегмент рынка HoReCa. Целью данного проекта является вывести на рынок новые кейтеринговые компании, производителей оборудования и инвентаря для кейтерингов.

«Кейтеринг» формата 2014 года это:

• Экспозиция
  Производители и поставщики продуктов питания, блюд различной степени готовности, специализированного оборудования для централизованных производств, инвентаря, посуды, текстиля, мебели. Представлены как зарубежные, так и российские компании.
• Обширная программа семинаров и мастер-классов от ведущих экспертов отрасли
  Тематика семинаров включает основные направления кейтеринг индустрии: от организации корпоративного питания и питания на транспорте до премиального кейтеринга. В качестве лекторов приглашены владельцы и управляющие ведущих российских кейтеринговых компаний и международных операторов.
• Соревнования Catering Cup
  Ежедневно лучшие кейтеринговые компании Москвы накрывают тематические фуршетные столы на заданную тему. В меню: холодные закуски, горячее блюдо, десерт и фруктовая композиция. Соревнования проходят с возможностью дегустации приготовленных блюд гостями выставки. Приобрести билет на дегустацию можно с 1 августа на сайте проекта.

Официальный партнер выставки по посуде Официальный партнер выставки Технический партнер выставки по инвентарю Технический
партнер выставки Партнер выставки по одноразовой посуде Партнер соревнований

Посмотреть
программу Скачать
презентацию

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ В РАМКАХ ВЫСТАВКИ
«ПИР» - ПЛОЩАДКА PIZZASHOW

Создание единого централизованного пространства для специалистов пиццерийной индустрии приезжающих из Москвы, регионов России и стран СНГ, стран ближнего Зарубежья, Украины и Казахстана.

На сегодняшний день пицца – самое популярное итальянское блюдо, которое любят во всем мире. В результате социологических исследований выяснилось, что 78% людей считают пиццу своим любимым блюдом. Средний житель Европы в год съедает почти 300 кг пиццы, а по всему миру ежедневно съедается около полумиллиарда пицц! И это только данные, предоставленные специализированными заведениями – пиццериями и кафе, без учета пиццы, приготовленной в домашних условиях. Только в одной Италии ежегодно производится 2,5 миллиарда пицц.

Российская пиццерийная индустрия, как и заинтересованность клиентов, активно растет и расширяется, включая в себя всё новые пункты.

На площадке PIZZASHOW мы отразим все самые актуальные аспекты данного бизнеса.

В программе:
• Чемпионат России по пицце
  (в рамках 12 Чемпионата России по кулинарии и сервису)
• Мастер-классы от ведущих российских и мировых экспертов, профессиональных пиццайоло.
• Семинары и презентации

Официальный партнер PIZZA SHOW Официальный поставщик продуктов питания PIZZA SHOW Официальный партнер PIZZA SHOW в категории шоколадная паста Эксклюзивный партнер по муке PIZZA SHOW Партнер площадки PIZZA SHOW Партнер площадки PIZZA SHOW Технический
партнер выставки Технический партнер PIZZA SHOW Официальный партнер выставки Технический партнер выставки по инвентарю

Посмотреть
программу

Где могут встретиться студенты и опытные профессионалы? На тематическом форуме «Обучение. Персонал. Карьера», который является идеальной площадкой для встреч и переговоров работодателей, соискателей, молодых специалистов, кадровых агентств и профильных учебных заведений.

Ключевым мероприятием станет 5 Юбилейный Молодежный Чемпионат по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР». Впервые в рамках чемпионата пройдут 2 интернет-конкурса для студентов и колледжей: «Моя будущая профессия» и «RESTO_Перспектива»!

Также специально для вас в рамках форума пройдут такие уникальные мероприятия, как:

• программа обучающих семинаров по самым актуальным вопросам кадровой тематики в рамках Школы управляющих ресторанным бизнесом;
• интерактивная акция «Найди работу!»;
• экспозиция учебных заведений «Улица школ»

и многое другое!

Официальный партнер выставки по посуде Официальный партнер выставки Технический партнер выставки по инвентарю Технический партнер выставки Партнер выставки по одноразовой посуде Социальный
партнер

Посмотреть
программу

У вас есть успешный бизнес, но хочется чего-то нового?
Вы готовы инвестировать в проект, но не знаете,в какой именно?
Не можете выбрать франшизу из многочисленных предложений?
Ищите готовое решение для своего бизнеса?

Тогда форум «Бизнес» – уникальная площадка готовых решений для ресторанного бизнеса – ждет вас!

Только для посетителей форума:

• идеи для расширения вашего бизнеса;
• возможность детального ознакомления с франчайзинговыми проектами на выставке;
• экспозиция франчайзинговых концепций в действии (возможность дегустаций);
• стартап-проекты
• личные встречи с экспертамив формате консультаций

В этом году впервые в рамках форума «Бизнес», помимо привычных консультаций и презентаций от компаний, состоится уникальная деловая программа, посвященная продвижению готового бизнеса. В течение 3-х дней на открытой площадке на суд посетителей будут презентованы как известные франчайзинговые, так и стартап-проекты.

Форум «Бизнес» в полной мере раскроет все возможные варианты ведения бизнеса в сфере общественного питания! Его программа является бесплатной для посещения посетителями выставки и появится на сайте с 15 июля.

Мы ждем вас на форуме «Бизнес»!

Официальный партнер выставки Технический партнер выставки по инвентарю Партнер выставки по одноразовой посуде

Вы – профессиональный повар или кондитер? Примете ли вы вызов участия в соревнованиях, оценить свой уровень, проверить свои силы?

12 Чемпионат России по кулинарии и сервису в рамках выставочного проекта PIR Expo даст вам такую возможность!

В 2014 году в рамках Чемпионата состоятся:

• Экспозиция арт-класса
• Классы без дегустации
• Соревнования «Лучший гриль-мастер»
• Соревнований «ПИРбургер»
• Соревнования Catering Cup

Все условия можно скачать на сайте www.cookchamp.ru. Вас оценят высокопрофессиональное жюри, состоящее из признанных экспертов отрасли!

Генеральный партнер кулинарных соревнований Технический партнер Чемпионата по кулинарии и сервису Технический партнер Чемпионата по кулинарии и сервису Официальный партнер выставки Технический партнер выставки по инвентарю Технический
партнер выставки Технический партнер выставки Технический партнер выставки Партнер выставки по одноразовой посуде Технический партнер
соревнований "ПИРбургер Партнер соревнований

Как молодому повару обратить на себя внимание лучших шефов страны?
5 Юбилейный Молодежный Чемпионат по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР» – парадные ворота в профессию!

Темой соревнований в этом году станет русская кухня. Студенты покажут, как они видят это богатое кулинарное направление.

Мы болеем за будущее индустрии! Для этого мы всячески стремимся подстегивать новое поколение шеф-поваров, а ныне – студентов профильных вузов!

Условия участия и бланки заявок уже на сайте www.cookchamp.ru

Внимание! В этом году вас ждут новинки. В 2014 году у вас появляется возможность выиграть еще до PIR Expo – мы запускаем интернет-конкурсы для колледжей и студентов!

Ждем ваших заявок!

Официальный партнер выставки Технический партнер выставки по инвентарю Социальный
партнер